實驗目的：此次實驗樣品為乳制品，用戶選用凈信科研者的高壓均質機JXNANO-15來對樣品乳制品進行均質實驗，提升樣品的穩(wěn)定性，其樣品在經過二級均質后需達到牛奶與油充分混合的狀態(tài)。

　　乳制品前處理均質的實驗操作過程：

　　1.在實驗前，需提前先準備二級均質閥高壓均質設備一臺、低溫冷卻循環(huán)水機一臺，以及所需均質的乳制品100ml

　　2.配好的乳制品液體100ml，為確保在均質過程中不會堵塞，樣品需要先用過濾網過濾（防止奶粉沖調過程中有結團造成堵塞），實驗樣品需要保持60-70度溫度，不需要冷水機

　　3.先設置雙級均質閥壓力到10Mpa，然后調節(jié)單級均質閥壓力到40Mpa，進行實驗均質處理

　　4.高壓均質后，用戶可通過攪拌觀察外觀判定樣品的均質效果

　　實驗操作注意事項：

　　1.奶粉在沖調過程中有可能結團，注意過濾。加入油后，油會有漂浮，為了均質效果更好，在加入儀器前需要先用機械攪拌器做一下攪拌

　　2.在設備使用前需要確保各部件連接正確

　　3.在設備使用前需要將儀器的壓力歸零

　　4.在設備使用完畢后，需要注意清潔和乙醇封存

　　5.嚴禁帶載啟動和工作中斷料

　　乳制品均質前后對比實驗結果：

　　高壓均質機對樣品乳制品的實驗均質效果如上圖所示，與均質前對比，均質后乳制品已無明顯油漂浮，其色澤均勻一致，呈乳白色，無粗糙感，外觀無沉淀，無分層。由此可見，本次實驗結果良好，可為后續(xù)乳制品的工藝生產提供相關的技術支持。

　　上海凈信高壓均質機是一種超細粉碎，乳化設備。經碰撞效應、剪切效應和空穴效應后將液體中的顆粒（含油類）粉碎至納米級別的尺寸，形成理想的乳化液或分散液，為乳制品的工藝處理帶來新的提升。